Speisekarte

Menu Midi Menu Soir Charcuterie

Menu Midi

Entrée + Plat : 24€ Plat + Dessert : 24€ Entrée + Plat + Dessert : 29€

Thon blanc, tomate cerise, sauce cresson (supplément +3 euros)

Quenelle de poisson, courgette, graines de tournesol torréfiées, pesto de poivron jaune

Porchetta, sucrine, condiment citron noir et miso

Légumes de saison, sauce houmous

Echine de cochon, chou pointu, condiment rhubarbe

Maigre, pomme grenaille, petit pois, sauce marinière (supplément +4 euros)

Fromage

Castella, orange sanguine, crème de fromage frais

Kiwi, fenouil, sorbet de fromage blanc, mousse citron vert

Menu Soir

Tartare de bœuf, crème de haddock, hareng fumé, mayonnaise à l’ail

17,00 EUR

Tomate, araignée de mer, eau de tomate

18,00 EUR

Poulpe grillé, poivron rouge, aïoli

18,00 EUR

Tartelette tomate cerise, thon blanc, stracciatella

18,00 EUR

Légumes de saison, sauce houmous

24,00 EUR

Côte de cochon, haricot vert, condiment abricot

32,00 EUR

Pinatde, carotte, condiment ail noir et miso

34,00 EUR

Lotte, fève, cébette, courgette, sauce clam et livèche

35,00 EUR

Ris de veau, sauce cacahuète et xérès, oignon nouveau, pickles de cerise

47,00 EUR

Assiette de fromages

12,00 EUR

Mochi, glace petit pois, crème haricot blanc

13,00 EUR

Melon, sorbet verveine, gelée de sureau

13,00 EUR

Chocolat, sorbet feuille de cerisier, sabayon amaretto

14,00 EUR

Charcuterie

Morcilla (saucisse de boudin noir)

8,00 EUR

Papada (lard ibérique)

9,00 EUR

Chorizo ibérique

10,00 EUR

Saucisson ibérique

11,00 EUR

Jambon bellota

21,00 EUR

Langue de vache fumée

13,00 EUR

Cecina de bœuf

20,00 EUR