菜单

Menu Midi Menu Soir Charcuterie

Menu Midi

Entrée + Plat : 24€ Plat + Dessert : 24€ Entrée + Plat + Dessert : 29€

Maquereau mariné, ajo blanco, tomate cerise, sauce cresson (supplément +3 euros)

Chou-fleur rôti, sauce anchois

Porchetta, sucrine, condiment citron noir et m

Légumes vapeur de saison, sauce houmous

Viande du jour, navet, haricot plat, condiment nèfle

Maigre, pomme grenaille, blette, sauce chorizo (supplément +4 euros)

Fromage

Castella, orange sanguine, crème de fromage frais

Kiwi, fenouil, sorbet de fromage blanc, mousse citron vert

Menu Soir

Tartare de bœuf, crevette, radis, sauce anchois

16,00 EUR

Asperge blanche, crustacé, sabayon au vin jaune

16,00 EUR

Tartelette tomate cerise, bonite fumée, buratta, pesto

17,00 EUR

Carpaccio de pagre, sauce fromage blanc, fenouil, rhubarbe

17,00 EUR

Légumes vapeur de saison, sauce houmous

24,00 EUR

Côte de cochon, asperge verte, petit pois, ail des ours

32,00 EUR

Canard de Challans, carotte, condiment ail noir et miso

36,00 EUR

Lotte, fève, brocolis, navet, sauce coque et livèche

34,00 EUR

Assiette de fromages

12,00 EUR

Mochi, glace petit pois, crème haricot blanc

13,00 EUR

Sorbet rhubarbe et rose, biscuit, chocolat blanc

14,00 EUR

Chocolat, sorbet feuille de cerisier, sabayon amaretto

14,00 EUR

Charcuterie

Morcilla (saucisse de boudin noir)

8,00 EUR

Papada (lard ibérique)

9,00 EUR

Chorizo ibérique

10,00 EUR

Saucisson ibérique

11,00 EUR

Jambon bellota

21,00 EUR

Langue de vache fumée

13,00 EUR

Cecina de bœuf

20,00 EUR