Cartes & Menus

Menu Midi Menu Soir Charcuterie

Menu Midi

Entrée + Plat : 24€ Plat + Dessert : 24€ Entrée + Plat + Dessert : 29€

Maquereau mariné, ajo blanco, tomate cerise, sauce cresson (supplément +3 euros)

Chou-fleur rôti, sauce anchois

Porchetta, sucrine, condiment citron noir et m

Légumes vapeur de saison, sauce houmous

Viande du jour, navet, haricot plat, condiment nèfle

Maigre, pomme grenaille, blette, sauce chorizo (supplément +4 euros)

Fromage

Castella, orange sanguine, crème de fromage frais

Kiwi, fenouil, sorbet de fromage blanc, mousse citron vert

Menu Soir

Asperge blanche, gelée de kombu, crème de haddock, œuf de truite

16,00 EUR

Carpaccio de maquereau, fromage blanc, fenouil, bergamote yuzukosho

16,00 EUR

Tartare de bœuf, seiche, radis, mayonnaise à l’ail

17,00 EUR

Tartelette tomate cerise, thon rouge, buratta, pesto

20,00 EUR

Légumes vapeur de saison, sauce houmous

24,00 EUR

Côte de cochon, asperge verte, petit pois, ail des ours

32,00 EUR

Pinatde, carotte, condiment ail noir et miso

34,00 EUR

Lotte, fève, cébette, navet, sauce clam et livèche

35,00 EUR

Ris de veau, sauce cacahuète et xérès, oignon nouveau, pickles de cerise

47,00 EUR

Assiette de fromages

12,00 EUR

Mochi, glace petit pois, crème haricot blanc

13,00 EUR

Melon, sorbet verveine, gelée de sureau

13,00 EUR

Chocolat, sorbet feuille de cerisier, sabayon amaretto

14,00 EUR

Charcuterie

Morcilla (saucisse de boudin noir)

8,00 EUR

Papada (lard ibérique)

9,00 EUR

Chorizo ibérique

10,00 EUR

Saucisson ibérique

11,00 EUR

Jambon bellota

21,00 EUR

Langue de vache fumée

13,00 EUR

Cecina de bœuf

20,00 EUR